Le chou-rave Superschmelz - Un chou au "grand cœur tendre"
Le chou-rave Superschmelz - Un chou au "grand cœur tendre"
Le 16/11/2022
Le Chou rave Superschmelz géant blanc
Le chou-rave est une variété ancienne d'automne de la famille des Brassicacées.
Cette variété exceptionnelle de chou-rave géant a une croissance lente. Elle produit une pomme tendre, de couleur "vert-blanc", pouvant peser jusqu'à 2kg, parfois même 8kg, sans devenir filandreux et tout en conservant une très bonne qualité gustative.
Ce légume plutôt insolite offre une saveur très fine, qui s'apparente un peu à la noisette.
Il se consomme aussi cru que cuit. Il est délicieux en salade, carpaccio ou bien cuit, glacé au miel ou en gratin.
Les feuilles du chou-rave sont également comestibles et peuvent entrer dans la composition des potages.Celui-ci est très riche en vitamine C et B3. Il contient également beaucoup de fibres et de minéraux comme le calcium. Il est source de vitamine C. Son rôle dans l'organisme va au-delà de ses propriétés antioxydant. Elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et gencives.
La culture : semez à 1-2cm de profondeur en intérieur du mois de Mars à Avril. Lorsque les plants ont 5-7 feuilles, repiquez-les directement dans le potager.
Plantez dans un sol richement amendé en automne, au besoin ajoutez du compost dans le trou de plantation.
Pour finir, notre mot de fin : rien de tel que de cultiver ses propres légumes afin de consommer de meilleurs produits et de lutter contre la crise économique car cela représente un coût en moins dans votre budget.
