LE TOURNESOL YELLOW GIANT (helianthus annuus) ou GEANT JAUNE de la famille des Astéracées est une variété de tournesol à pousse très rapide dont la plante peut atteindre 2,50m, parfois 3,50m de hauteur (jusqu'à des records de 4,50 mètres).
Ce tournesol géant se compose de grandes fleurs circulaires de couleur jaune au coeur noir pouvant atteindre de 30 à 50 centimètres de diamètre à grandes graines comestibles, qui se mangent en général grillées et salées ; les oiseaux et les animaux de basse-cour en raffolent également.
De surcroit, les tiges et les feuilles peuvent servir de nourriture aux lapins.
La croissance rapide de ce tournesol exceptionnellement grand se fait de préférence en situation ensoleillée.
Une très grande variété de tournesol à fleurs jaunes mellifères
Synonymes: tournesol géant, grand soleil, tournesol giganteus
Se ressème d'année en année en récoltant quelques graines
Les plantes mellifères produisent des substances récoltées par les insectes butineurs pour la transformation en miel. Beaucoup de plantes sont mellifères, mais de par leur morphologie seulement une partie peut être butinée par les abeilles domestiques. L'apiculture classe une plante comme mellifère lorsque celle-ci est exploitable par l'abeille domestique.