LE FRAISIER DES BOIS ou FRAISES DES BOIS (fragaria vesca) aussi appelée fraisier sauvage est une plante herbacée vivace mellifère de la famille des rosacées originaire d'Europe, d'Amérique et d'Asie.
D'une rusticité de -20°c en hiver, ses fleurs sont blanches, ses fruits rouges comestibles sont plus recherchés de par leur arôme que les fraises des jardins.
La fraise des bois est la meilleure, elle fortifie le coeur et purifie le sang.
C'est une source de vitamines B, C et d'oligo éléments, calcium, fer, magnésium, potassium ...
Ses feuilles peuvent être utilisées en thé ou infusion, ses fruits en salade, tartes, confitures ou frais.
Les plantes mellifères produisent des substances récoltées par les insectes butineurs pour la transformation en miel. Beaucoup de plantes sont mellifères, mais de par leur morphologie seulement une partie peut être butinée par les abeilles domestiques. L'apiculture classe une plante comme mellifère lorsque celle-ci est exploitable par l'abeille domestique.