LE CHOU DE MILAN VERT GROS DES VERTUS 2 (brassica oleracea var. sabauda) est un chou pommé à feuilles gaufrées originaire du Nord de l'Italie.
Un légume-feuille de la famille des brassicacées, variété à pomme volumineuse légèrement aplatie sur le dessus, tendre et fripée qui le rend résistant au froid.
Le chou est riche en vitamines C et sels minéraux.
On le consomme cru en salade, cuit en pot au feu, chou farci entier, braisé, en potée, en purée, tourte ou en soupe.
Choucroute également possible avec cette variété, couvrir au préalable le chou de sel pendant plusieurs heures
Noms communs : chou frisé, chou cloqué, chou pommé frisé
Association de plantation avec le chou : ail, chicorée, échalote, fenouil, fraise, poireau, radis