LE CHOU FLEUR ALPHA 7 (brassica oleracea var. botrytis) également appelé chou fleur record hâtif est une variété blanche particulièrement savoureuse formant une grosse pomme compacte à grandes feuilles couvrantes convenant bien pour les cultures d'été.
Une variété hâtive de chou fleur ferme résistante aux grosses chaleurs, de saveur subtile et douce très riche en sels minéraux et nombreuses vitamines.
Se consomme cru en salade, cuit de diverses manières, à l'eau, à la vapeur, en gratin, seul ou en accompagnement de viandes ou oeufs.
Synonyme: chou fleur record hâtif
Noms communs: chou fleur, chou fleur hâtif, blumenkohl, cauliflower, coliflor, cavolfiore
Association de plantation avec le chou fleur: fraise, tomate, poireau, laitue