LE CHOU RAVE SUPERSCHMELZ GEANT BLANC (brassica oleracea var. gongylodes) originaire d'Europe est un légume de la famille des brassicacées produisant une grosse boule compacte à sa base juste au dessus du sol.
Une variété géante à boule verte blanchâtre extra tendre (superfondante) atteignant de 1 à 8 kg et plus.
A l'arôme délicat et très doux, très riche en vitamine C et sels minéraux, se consomme à l'état jeune ou moins jeune, et contrairement aux autres variétés de chou-rave qui durcissent et deviennent fibreux si la récolte se fait trop tardivement, CETTE VARIETE NE DURCIT JAMAIS QUELQUE SOIT SON AGE OU SON POIDS.
Une des meilleures variétés de chou-rave.
On le consomme cru râpé en salade, cuit en cubes ou en tranches de diverses manières, ragoût, potages ect ...
Synonymes et noms communs: chou-rave géant, colrave, chou-pomme, kohlrabi, cabbage turnip giant
Association de plantation avec le chou rave: betterave, concombre, cornichon, oignon, panais, radis