LE MELON HONEY DEW ou MELON MIEL (cucumis melo) de la famille des Cucurbitacées, une variété à fruits ronds à peau lisse de couleur blanche légèrement tacheté de vert clair d'un poids de 2 kilos et de 20 centimètres de diamètre environ, sa chair est verte et blanche, un melon très savoureux, sucré et parfumé, très riche en vitamines A et C et bêta-carotène et potassium.
Désaltérant et rafraichissant en hors-d'oeuvre ou en dessert, en salade de fruits, frais avec du jambon cru, en sorbet, cocktail, confiture ou glace.
Se conserve bien au frais.
Synonymes: melon miel, melon honeydew, melon sucre blanc, muskmelon
Le melon est une plante herbacée annuelle cultivée à l'origine en Chine et en Afrique depuis des milliers d'années pour son fruit sucré au goût parfumé faisant parti de la grande famille des cucurbitacées (courge, courgette, potiron).