LE PATISSON ORANGE (cucurbita pepo) de la famille des cucurbitacées est un excellent légume d'été, une variété non coureuse de pâtisson de couleur orange donnant de nombreux fruits d'une vingtaine de centimètres de diamètre à chair jaune ferme d'un poids atteignant jusqu'à deux kilos. Le pâtisson se mange cuit à l'eau, à la vapeur, en ratatouille avec les aubergines, poivrons et tomates, farci, frit, en gratin ou en recette de gâteau, cake et galettes.
Synonymes: courge pâtisson, bonnet de prêtre, bonnet d'électeur, artichaut d'espagne, artichaut d'israël, couronne impériale.
CONSEILS DE SEMIS
Laissez tremper les graines pendant 24 heures dans de l'eau à température ambiante, semis de mars à juin 3 à 4 graines à 3 cm de profondeur en godets, repiquer quand les plantules ont 3 feuilles à 80 centimètres en tous sens au jardin, récolte de juillet à octobre.
Semences non traitées