LE POIREAU BLEU DE SOLAISE (allium porrum) est un légume ancien de la famille des Alliacées, une variété rustique très résistante au froid à gros fût long à feuillage bleuté d'excellente saveur, adaptée pour récolte d'automne et d'hiver, le poireau élément indispensable dans la soupe est très riche en pro-vitamine A, en vitamines C et E, en fibres et sels minéraux. Apte à la congélation.
On le consomme cru coupé en vinaigrette, cuit avec d'autres légumes, tarte, gratiné ect ...
Synonymes et noms communs: poireau, porreau, poirée, poirette, asperge du pauvre, porree, lauch, leek, puerro, poro, winterlauch
Association de plantation avec le poireau: betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, oignon, tomate
Semences à pollinisation libre - non traitées - non OGM (organisme non génétiquement modifié)