Portez à ébullition, tout en remuant de temps en temps. Cuire pendant 10 minutes environ.
Passez la préparation au mixeur à soupe.
Attention aux éventuelles éclaboussures. Protégez-vous ou inclinez suffisamment la marmite, de façon à ce que le mixeur soit entièrement plongé dans la préparation.
Mixez tous les morceaux au maximum.
Versez immédiatement votre confiture dans les pots, préalablement stérilisés.
Le goût du citron vert est assez prononcé, il faut donc aimer ce superbe fruit !
